Domaine Les Mangeux d'Pierre, Bugey, Con Fuoco 2019

Mondeuse, 9,3%. récoltée le 1er octobre. Grappes entières, macération sur 6 jours, un foulage et deux remontages. Mise en bouteille en mars 2020 avec 1 g de So2. Aromatique exubérante sur le cassis, bouche serrée et structurée avec une franche acidité. 650 bouteilles